2020-07-10

5/30 日本酒文化祭！オンライン2020　授業動画

5/30の日本酒文化祭！オンライン2020の授業動画をまとめました。
まだ梅雨が続きますが、Stay Homeして日本酒を学ぶのにぴったりな授業です。

日本酒を飲みながらご覧ください。

＜A教室＞
13時　初心者向け、もっと知ってほしい日本酒　三井の寿の酒造り：井上宰継（株式会社みいの寿）
https://youtu.be/VIgmgXpO-L8

14時　男山本店の酒造りと日本酒ペアリング講座：菅原大樹（男山本店）
https://youtu.be/w9Tul-e_wdk

15時　酒米作りがまちを救う　ドメーヌスタイルに学ぶ日本酒の在り方：永山貴博（永山本家酒造場）
https://youtu.be/09T1fjmssaA

16時　麹屋が教える麹の話、武勇の酒造り：高橋寛（武勇）
https://youtu.be/F_WYG8ceBD4

＜B教室＞
13時　南部美人の挑戦：久慈浩介（南部美人）
https://youtu.be/F1m_NoZiBJo

14時　『先ず神事』氏子蔵元の日本酒道：鈴木整（一ノ蔵）
https://youtu.be/SpuiaL5zkwQ

15時　能登杜氏のこころ　酒母山廃について：藤田晶子（吉村秀雄商店）
※非公開

16時　六歌仙の酒造り！伝統は技術革新、そして原点回帰：松岡茂和（六歌仙）
https://youtu.be/fFecQUWtu8U

17時　酒蔵を経営する。伝統から革新、震災を乗り越えて：遊佐勇人（人気酒造）
https://youtu.be/lE6WR2P4znk