2020-07-13
5/31 日本酒文化祭！オンライン2020 授業動画
5/31に開催した日本酒文化祭！オンライン2020。
YouTubeに投稿した、酒蔵による特別授業動画をまとめました。
梅雨が続きますが、Stay Homeして日本酒を学ぶのにぴったりな授業です。
日本酒を飲みながらご覧ください。
＜A教室＞
14時 全国新酒鑑評会４年連続金賞受賞中！杜氏木村伸一の大吟醸造り： 木村 伸一（金虎酒造）
15時 剣菱500年の歴史、ブレンド、貯蔵について： 白樫 政孝（剣菱酒造株式会社）
16時 酒蔵のマーケティングおよびブランディング： 北原 対馬（山梨銘醸株式会社）
17時 一般社団法人awa酒協会の活動とヴィジョン、永井酒造の取り組み： 永井 則吉（永井酒造株式会社）
＜B教室＞
13時 自習
14時 高温山廃誕生から現在に至るまでの取り組み： 荘司 勇人（木戸泉酒造）
15時 酒造りの新しい形 大和蔵オンライン蔵案内： 本郷 憲吉（大和蔵酒造）
16時 蔵の娘として考える、若者への日本酒の伝え方。～20代で造る日本酒プロジェクト「二才の醸」を通して～： 青木 知佐（青木酒造）
17時 獺祭ブランドの現状とその先へ。国内・海外共に語ります： 桜井 一宏（旭酒造）
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